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La dispensa

Categoria:Cesti Natalizi
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Una scorta di tante cose genuine, frutto del nostro lavoro

Cipolle in agrodolce La terra fertile dei nostri campi dona alle cipolle un sapore dolce. Preparate con aceto, zucchero di canna e un pò di acqua ci regala un antipasto delizioso adatto a tutti.

Confettura di Fragola , le nostre fragole non maturano in serra ma al sole, non maturano tutto l’anno ma solo a maggio(“magiuster”). Le raccogliamo e cuociamo con cura con zucchero di canna integrale per preparare vasetti deliziosi.

Confettura di Pera e Cioccolato Coltivate in aziende agricole del Piemonte che condividono il nostro modo di amare la terra… la loro dolcezza incontra l’amaro del cioccolato di Marco Colzani per dare una confettura buonissima.

Delizia sott’olio Tutto l’orto di cascina rampina in un vasetto, le verdure coltivate con amore nei nostri campi, raccolte con cura e subito preparate a mano in deliziosi pezzetti, poi scottati delicatamente in aceto e conservati in olio extra vergine di oliva. una croccante delizia!

Farina di Grano Tenero semintegrale macinata a pietra Il frumento è coltivato nei nostri terreni per fare una rotazione più ampia degli ortaggi, ideale anche per ripulire i nostri campi dalle erbacce. La granella raccolta è macinata a pietra per  fornire farine integre, ricche e ottime per torte salate e dolci, focacce e pizze.

Fusilli di Grano Tenero semintegrale Le spighe maturano nei nostri campi, la granella viene macinata a pietra e la farina di grano tenero viene trasformata da un pastificio in tanti deliziosi formati. Dal sapore deciso, cuoce in pochi minuti

Salsina di Asparagi, questi preziosi ortaggi spuntano nei fertili terreni a balze di Cascina Rampina, sono coltivati senza essere rincalzati e con il sole acquistano il caratteristico colore verde e il sapore deciso. Raccolti ancora teneri vengono trasformati in una salsina ricca di gusto.

Salsina di Zucca, quando le giornate cominciano ad accorciarsi è ora di raccogliere le zucche ormai mature, dal sapore inconfondibile. Non serve altro, basta selezionare e preparare con cura , cuocere con attenzione: la cremosità della zucca si presta per tartine o condimenti.

Sugo Pronto alle verdure Quando le giornate scottano i pomodori vengono raccolti maturi, a mano. Il sugo viene preparato come una volta, cuocendolo lentamente con tutte le verdure che il nostro
orto offre. GiĂ  pronto per condire, basta solo aggiungere a crudo un filo di olio buono.

Succo di Mela Le mele coltivate con amore per la terra vengono selezionate e frullate. Con un torchio viene estratto il succo, che senza nessuna filtrazione viene imbottigliato e pastorizzato. Tutto il sapore del frutto.

Zucchine Sott’olio Raccolte tutti i giorni perchĂ© non siano troppo grosse, subito preparate e affettate. Dopo una notte sotto aceto di vino, vengono strizzate delicatamente e invasettate con olio extra vergine di oliva di qualitĂ . 

Prezzo:
€45.00

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